Weihnachten kommt... :)

Hallöle :)

Jap, ich denke, so langsam macht es sich deutlich bemerkbar:
Es weihnachtet!

Hat es bei euch auch schon geschneit? :)

Liebe Grüße
Blümchen :*

Pancakes mit Apfel :)

Hallöle :)

Heute morgen habe ich meine Eltern mit einem Frühstück überrascht :)

Pancakes mit karamellisierten Apfelschnitzen und selbstgemachter Vanillesoße :)

Interesse am Rezept? :)

Schönen Samstagabend! :)

Liebste Grüße

eure Blümchen :)

PS:

Morgen geht das Weihnachtsmarkt-Rennen los, es wird natürlich berichtet ;)

Weihnachtliche Vorfreude :)

Hallöle :)

So langsam geht's los, noch 38 Tage bis Weihnachten! :)

Das ist natürlich der Startschuss bei uns in der Küche, denn die Weihnachtsplätzchen, Stollen, Früchtebrote, Kokosmakronen, Florentiner, Zimtsterne und Lebkuchen möchte schließlich auch von irgendjemandem gebacken werden...

Und eigentlich ging es schon vorletztes Wochenende mit der Bäckerei an, aber ich wollte noch schöne Fotos machen und das hat alles nicht so geklappt wie ich wollte und so weiter...
Aber jetzt habe ich Fotos (und Rezepte) von Kokosmakronen und Florentinern zusammengetragen :)

Kokosmakronen

Für etwa zwei Bleche:

• 4 Eiweiße
• 300 gr Puderzucker
• 300 gr Kokosflocken
• Zimt, Zitronenschale, Kokossirup - alles nach belieben ;)

1. Ihr schlagt das Eiweiß auf, je länger, desto stabiler werden die Kokosmakronen nachher!

    Deshalb wäre auch eine Rührmaschiene von Vorteil, sonst fällt einem irgendwann die Hand ab...

2. Dann gebt ihr löffelweise den Puderzucker hinzu, die weiße Masse sollte anschließend glänzen

3. Zuletzt gebt ihr die Kokosflocken und die eventuellen Zusätze hinzu und verteilt die Masse auf die Oblaten oder direkt aufs Backblech.

4.  Bei 120°C backen die Makronen etwas 20-25 Minuten, auskühlen lassen, fertig! :)

Florentiner

Auch hier etwas zwei Bleche:

• 300 gr gehobelte Mandeln
• 100 gr Butter
• 150 ml Sahne
• 100 gr Zucker
• Vanillezucker 
• ein Löffel Honig

1. Ihr kocht Butter, Sahne, Zucker, Honig und Vanillezucker einmal kurz (!) auf.

2. Dann gebt ihr die Mandeln hinzu und kocht das ganze nochmal auf, passt auf, dass nichts anbrennt!

3. Dann gebt ihr die Masse wieder auf auf Oblaten oder Backpapier.

4. Bei 180°C für 12-15 Minuten in den Ofen und fertig! :)

Euch noch ein wunderschönes Wochenende!
eure Blümchen :)

PS: Seid ihr auch schon so im Weihnachtsfieber?
Und habt ihr auch schon Plätzchen gebacken? :)

Improvisierte Cookies :)

Hallöle :)

Am Sonntag geht's zurück und weil ich alle Leute hier mittlerweile total lieb gewonnen habe, stand ich heute Nachmittag in der Küche und wollte (ohne Waage) eigentlich Cookie-Pralinen machen, aber letztenendes sind es doch Cookie-Verschnitte geworden. Den ersten hab ich ganz warm aus dem Ofen schon verdrückt, und ich finde sie wirklich gut gelungen! :)

Das Rezept ist ziemlich einfach, lest euch folgendes durch und ihr werdet mir zustimmen! ;)

Also, ihr braucht:

 - 300gr Zucker
 - 200gr Butter
 - 1 Ei
 - 300gr Mehl
 - ein bisschen Backpulver, ich mach das immer nach Gespür ;)
 - ein bisschen Vanille oder Zimt oder sowas und
 - (Leute auf Diät weggucken) 400gr Schokolade *grins*

1. Als erstes brecht ihr die Schokolade in kleine Würfel, meistens sind da ja so Markierungen drauf...
2. Dann schlagt ihr die weiche Butter (weil ihr sie natürlich vorher aus dem Kühlschrank genommen habt) und den Zucker, am besten bis der Zucker aufgelöst ist.
3. Dann gebt ihr das Ei und löffelweise das Mehl mit Backpulver und evt. Vanille hinzu, bis der Teig schön bröckelig wird, man sollte ihn aber zusammenpappen können, ansonsten gebt ihr noch eine schluck Milch oder Wasser hinzu.
4. Dann kommt der spaßige Teil, ihr gebt die ganze Schokolade hinzu und vermischt das ganze ordentlich.
5. Dann formt ihr kleine Bälle (die müssen nicht platt sein, die zerlaufen später im Ofen), die ihr auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legt. Achtet am Besten darauf, dass auch überall Schokolade dabei ist. :)
6. Schließlich kommen die Kugeln (genug Platz beachten, sonst habt ihr einen gigantischen Cookie) in den Ofen und bleiben dort für 10-12 Minuten bei 200°C drin.
7. Wenn ihr euch sorgen macht, dass die Cookies sich nach zwölf Minuten noch sehr weich anfassen- don't worry, die werden während dem auskühlen noch fester. :)

Wundert euch nicht, dass eure Cookies nicht so aussehen wie auf den Bildern, die Bilder waren mein erster Versuch, inzwischen sind noch einige Bleche an Erfahrung dazugekommen ;)

Um es noch etwas netter aussehen zu lassen habe ich Kästchen aus altem Notenpapier gebastelt :)

Ich hoffe sowohl euch als auch den Engländern wird es gefallen :)
Liebe Grüße bis zum nächsten Post, der wieder aus Deutschland kommen wird :)
eure Blümchen :*

Folkestone am Meer... :)

Hallöle :)

Gestern waren wir wieder in Folkestone und ich muss sagen, ich liebe diese Stadt!

Am Meer lang laufen, den Wind die Haare vezausen lassen und später ganz salzige Lippen haben, das ist für mich ein Tag am Meer und selbst bei nicht ganz perfektem Wetter war es wundervoll :)

Nur noch eine Woche!
eure Blümchen ;)

Brighton :)

Haaaallöle! :)

Bisher gab es ja aus England fast 'nur' philosophisches Gebrabbel oder Fotos, heute stell ich euch mal einen 'Ort' vor...

Also eigentlich ist Ort schonmal falsch, denn nicht ohne Grund wird Brighton auch 'London am Meer' genannt. 

Wofür Brighton bei den meisten wohl beliebt ist, ist der Pier. Also ein langer Steg, der ins Wasser reicht. Im vorderen Teil gibt es was zu Essen, dahinter ist eine große Spielhalle wo man gemütlich sein Geld loswerden kann und ganz hinten ist eine Art Kirmes aufgebaut. Für alle, die es laut, quitschbunt und warm mögen: Ab hin, der Ideale Platz für euch! Für alle anderen, sich es mal anzugucken ist ganz nett, aber auch nicht wirklich mehr!

Ansonsten kann man sich natürlich noch den Pavillon angucken, den der 4. Fürst von Wales erbaute um darin zu leben. Von außen ist er im Indischen Stil gebaut, von innen Chinesisch, also 'clush of cultures'. Der Pavillon gehört jetzt der Stadt Brighton und die hat ihn auch zuletzt so originalgetreu wie möglich restauriert und wenn man sich für die Architektur und Raumausstattung interessiert, schaut doch mal vorbei! :)

Leider regnet es hier gerade fast ständig (aber ich darf mich nicht beschweren, ich hatte fünf Wochen nur Sonnenschein) und ich finde, der Regenschirm spiegelt sehr gut das wieder, was wir uns alle dachten... :D

Also, Brighton ist ganz nett, aber man muss (vor allem im Herbst/Winter, wenn man nicht ans Wasser kann) schon wirklich überlegen, was man dort machen möchte! :)

Aber shoppen kann man gut dort, ich hab keinen Laden und keine Marke vermisst, vor allem in den kleinen 'Lands' findet man eigentlich alles, was man sucht! Man muss halt manchmal etwas suchen... ;)

Liebste Grüße
eure Blümchen (die nur noch 13 Tage hier ist... *schief*)

Der kleine Prinz

Der Fuchs verstummte und schaute den Prinzen lange an: "Bitte, zähme mich!", sagte er.

"Ich möchte wohl", antwortete der kleine Prinz, "aber ich habe nicht viel Zeit. Ich muss Freunde finden und viele Dinge kennen lernen."

"Man kennt nur die Dinge, die man zähmt", sagte der Fuchs. "Die Menschen haben keine Zeit mehr, irgendetwas kennen zu lernen. Sie kaufen sich alles fertig in den Geschäften. Aber da es keine Kaufläden für Freunde gibt, haben die Leute keine Freunde mehr. Wenn du einen Freund willst, so zähme mich." "Was muss ich da tun?", sagte der kleine Prinz.

"Du musst sehr geduldig sein", antwortete der Fuchs. "Du setzt dich zuerst ein wenig abseits von mir ins Gras. Ich werde dich so verstohlen, so aus dem Augenwinkel, anschauen und du wirst nichts sagen. Die Sprache ist die Quelle der Missverständnisse. Aber jeden Tag wirst du dich ein bisschen näher setzen können ..."

"Die Menschen haben diese Wahrheit vergessen", sagte der Fuchs, "aber du darfst sie nicht vergessen. Du bist zeitlebens für das verantwortlich, was du dir vertraut gemacht hast."

Liebe Grüße
eure Blümchen :)

PS: Thank you so much for this great session, Anni, you are an angel! <3